Boucherie Bouaddou

Avoir son boucher particulier

Après des années comme chef-boucher pour la grande distribution, Jamel Bouaddou a décidé d’ouvrir son propre commerce baptisé Boucherie Bouaddou. « J’aime accompagner le client du choix de la viande à la préparation. Suivant ce qu’il veut cuisiner, je le dirige vers la viande qui est la mieux pour son plat. Mon travail s’arrête quand le client se met à table et qu’il est satisfait », explique-t-il. En plus de proposer la viande halal traditionnelle, il souhaite mettre en avant des spécialités qu’il a créées. Boucher : un métier créatif !